飲食すし・いっぴんりょうり だんち寿司・一品料理 だんち

(左)永江千代さん(右)永江隆さん

仲良し夫婦が元気に切り盛り

額新町団地の中にあるから「だんち」。永江隆さん・千代さん夫妻が営む、昭和50年(1975)年オープンの居酒屋です。元寿司職人の隆さんが毎朝近江町市場で仕入れる魚介を、刺身や寿司、一品料理で堪能できます。串焼き1本200円、豚足500円などの定番酒場メニューも人気。優しさあふれる千代さんの接客と相まって、常連さんのオアシスとなっています。「多い人は週3回来てくれます。お客さん同士で友達になる人も。2代目、3代目のお客さんもいますよ」と千代さん。最近ではネットで調べてくる若い人も多いんだとか。可能な限りリクエストにも応えてくれます。

取材 MEMO

Q:(千代さん)趣味は?   (隆さん)子どもの頃の夢は?
A:(千代さん)山歩き、旅行 (隆さん)兵隊さん

ケースの中には寿司ネタがずらり。隆さんが手際よく包丁を入れます

カウンターの上には手づくりのおばんざい。いずれも500円~600円ほど。どれも美味しそう!

鶏皮煮。歯ごたえがたまりません

バイ貝の煮つけ。北陸らしい一品

カレイの煮つけ。その日によって魚は替わります

珍しい格天井の神棚。常連さんが作ってくれたそう

カウンターのみの小体な居酒屋です

千代さん作の己書(おのれしょ。絵と筆で心情を表現)。月1回教室に通い、腕を磨いています

寿司・一品料理 だんち

住所
金沢市大額1-17
TEL
076-298-0066
営業
16:00~24:00
定休
水曜