飲食やきとり ぜんやきとり 膳

田中善也さん

名物メニューの数々にリピート必至!

平成20年(2008)オープンの焼き鳥居酒屋。製造業のサラリーマンだった店主の田中さんが「反応をダイレクトに感じたいから」と始めたお店で、常連になるとわがままを聞いてくれるのもうれしいサービス。「評価するのはお客さまですから、絶対に気を抜きません」と田中さん。すべて手づくりの「生つくね」や「白肝」といった串焼きはもちろん、香ばしさがたまらない「ごて焼」、これを目当てに食べにくる人がいるという「鶏のたたき」など、名物メニューの数々がお客さんの胃袋を掴んでいます。「『コロナで厳しい状況だけど、絶対に店をやめないでね』と言ってもらえるのが最高にうれしいですね」

取材 MEMO

Q:子どもの頃の夢は?
A:俳優

レバー(左)とハツ(右)各1本150円。レバーは信じられないほど軟らかく、クセが少なくて美味しい

プレミアム卵3個を使用し、フワフワの食感がたまらないだし巻玉子630円。必ず注文すべし!

超高温の炭火で一気に焼き上げる、名物ごて焼880円。コリッコリの歯ごたえがたまりません

手羽先唐揚げ5本540円。ビールにぴったり

一度食べたらヤミツキになる名物メニューがいっぱい

カウンターは10席。炎が上がる様子を眼前で見られます

4人掛け×3テーブルの座敷。グループや家族でどうぞ

やきとり 膳

住所
金沢市窪4-403 本陣ロイヤルハイム1F
TEL
076-226-1169
営業
18:00 ~ 23:00
定休
月曜(祝日の場合は翌火曜)