飲食インデアンカレー金沢額谷店インデアンカレー金沢額谷店

土谷尚生さん・真理子さん

セットメニューや新作で他店と差別化を図る新鋭！

2022年6月にオープン。金沢南部初の「インデアンカレー」として、額・四十万地区はもちろん、野々市市や白山市からも客足が絶えません。店主の土谷尚生さんはバスの運転手から脱サラして起業したという経歴の持ち主。「もともと金沢カレーが好きで、いろいろなお店を食べ歩いていました。中でもインデアンカレーが一番美味しくて、思い切って自分のお店を出してみました」。かつてたくさんあったインデアンカレーは現在、同店を含め市内に3店舗のみ。「懐かしい味や」と訪れる50代以上のお客さんが多いんだとか。「『また来るね』という声がうれしいですね。手を抜かず、美味しいものを作り続けます」。土谷さんの挑戦は始まったばかりです。