飲食じょんかりおすとろ ちむちむどうJOHNかりおすとろ ちむちむ堂

柴田洋之さん

名物料理のオンパレードで、あらゆる客層に愛される！

野々市の人気洋食店「JOHNかりおすとろ ちむちむ堂」が2022年3月、額新保に移転オープン！「JOHNかりおすとろ」ではカレーやパフェなど、老若男女問わず楽しめるメニューが豊富。1ページに1品のメニューブックはコメント付きで、どれにしようか迷ってしまうほど。「ちむちむ堂」は話題の“ヌン活”、アフタヌーンティーカフェが楽しめます。「老若男女、カップル、グループ、お一人様と、あらゆるお客様に通っていただいています。『カフェの皮をかぶった大衆食堂』なんですよ（笑）」とオーナーの柴田さん。元々は建築系の勉強をしていましたが、おしゃべり好きが高じて料理人の道へ。金沢駅前の名物喫茶店「ティーランド（2009年閉店）」で長らく店長を務めたという経歴の持ち主。「面白い仕事は疲れを忘れさせてくれます」と、料理への愛情は尽きることがありません。移転して、柴田さんの面白さと料理の味はさらにパワーアップ！